Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de aplicar los requisitos de la norma IFS food V8 (Abril 2023) considerando métodos y herramientas relacionadas del sistema de calidad e inocuidad.
• Identificar el contexto general del enfoque de IFS Food V8, para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.
• Interpretar y manejar los conceptos y requisitos de la norma IFS Food V8.
• Identificar y aplicar los requisitos para el sistema de gestión de la calidad e inocuidad.
• Describir requisitos y del protocolo de auditoría.
• Personal de las empresas que tienen como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria.
• Supervisores y personal responsable de áreas.
• Jefes de aseguramiento de la calidad.
• Gerentes y Jefes de Plantas.