ISO 22000:2018- Fundamentos y aplicación (E-learning)

Curso Online - Sincrónico: 29 y 30 de Abril del 2021

Al finalizar el curso los participantes serán capaces de identificar y aplicar los principios, fundamentos y requisitos de la norma ISO 22000:2018, en los procesos de producción de alimentos, considerando buenas prácticas, peligros y riesgos y legislación aplicable a los alimentos. Los participantes verán un sistema de gestión basado en ISO 2000:2018 con un enfoque holístico.

- Información -

  • Personal de las empresas que tienen como responsabilidad la gestión alimentaria.
  • Supervisores y personal operativo.
  • Auditores internos de sistemas de gestión.

Objetivo general

Identificar, comprender y aplicar los requisitos de la norma de gestión de la inocuidad de los alimentos ISO 22000:2018 en los procesos de producción de alimentos, considerando un enfoque preventivo basado en el riesgo.

Objetivos específicos

  • Identificar la estructura de la norma ISO 22000:2018.
  • Interpretar los requisitos de la norma ISO 22000:2018.
  • Aplicar los requisitos de la norma ISO 22000:2018.

La cadena alimentaria puede ser vulnerable a peligros y riesgos que pueden impactar en los consumidores, cada parte de la cadena debe proteger los alimentos considerando sistemas de gestión que se apreventivo. 

La norma ISO 22000 es un estándar internacional para estructura y hacer gestión de la inocuidad alimentaria a fin de producir alimentos inocuos y con el cumplimiento legal aplicable. La norma integra actividades de la empresa alimentaria con los pre-requisitos y los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, bajo un enfoque de sistema de gestión y preventivo. 

Contenido del Curso

MÓDULO 1: Estuctura de la norma ISO 22000:2018

  • Introducción al mundo de la gestión de la inocuidad.
  • Estructura de la norma ISO 22000:2018.
  • Estructura de alto nivel de la ISO.
  • Conceptos de gestión de inocuidad..

MÓDULO 2: Requisitos de la norma ISO 22000:2018

  • Enfoques para la gestión: Pensamiento basado en el riesgo, enfoque a procesos, gestión de conocimiento.
  • Revisión de requisitos de cada capítulo (4 a 10).
  • Requisitos: Contexto de la organización.
  • Requisitos: Liderazgo
  • Requisitos: Planificación.
  • Requisitos: Apoyo.
  • Requisitos: Operación.
  • Requisitos: Evaluación del desempeño.
  • Requisitos: Mejora.
  • Estructura del sistema de gestión en base a ISO 22000:2018.
  • Ejercicios de aplicación de requisitos.

MÓDULO 3: Implementar la Norma ISO 22000:2018

  • Factores a considerar para la exitosa implementación.
  • Estructuración de procesos y elementos del sistema.
  • Roles y responsabilidades
  • Implementación del pensamiento basado en el riesgo.
  • Ruta de implementación o mejora.

Entrenadores

(ISO 22000:2018- Fundamentos y aplicación (E-learning))

Formas de
pago

Podrás cancelar vía transferencia electrónica o depósito después de finalizado el curso (una vez que hayamos enviado la factura). Recuerda que una vez que el participante este pre-inscrito/inscrito y haya confirmado su asistencia a la actividad, solo se permitirán cancelaciones por escrito con un mínimo de 2 días hábiles anteriores a la fecha del inicio del curso, de lo contrario se Facturará el 50% del valor total de dicha actividad.

Descuentos por fecha
de inscripción y pago

Se aplican descuento a: 1: Más de dos participantes de la misma empresa. 2: Empresas certificadas con DQS Chile.

Información de
interés

Duración: 16 Horas.
Código Sence: Consultar código sincrónico
Valor: $240.000 Online

Contacto, inscripciones
o más información

dqsacademy@dqs-chile.com

Pasos para Registrar su Participación e
Inscripción a este Curso

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Se procede con emisión de factura para que proceda con el
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para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

Información para participantes NO
residentes en Chile (otros países)

1.
A los participantes cuyo país de residencia no sea Chile y
quisieran asistir a este Curso Oficial, se les proporcionará
toda la información de precios especiales del programa
y hospedaje en la ciudad de Santiago de Chile.

2.
Contactar a:
dqsacademy@dqs-chile.com

Cierre de Iscripciones y Registro: dos días hábiles, antes del inicio del curso.