IFS Food versión 7: énfasis en cambios (E-learning Colombia)

Curso Online - Sincrónico (Colombia): 18 y 19 de Mayo del 2021 (de 8:00 a 12:00)

Al finalizar el curso los participantes serán capaces de identificar y aplicar los nuevos requisitos y cambios de la norma IFS Food V 7 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque Food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex alimentarios, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.

- Información -

  • Personal de las empresas que tienen como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria. 
  • Supervisores y personal responsable de áreas. 
  • Jefes de Aseguramiento de la Calidad. 
  • Gerentes y Jefes de Plantas. 

Objetivos específicos

  • Entender los motivos de los cambios del estándar de seguridad Alimentaria IFS Food versión 7
  • Conocer y aplicar los cambios del estándar IFS Food versión 7 en el sistema de gestión de inocuidad, legalidad y calidad.
  • Reconocer los cambios del protocolo de Auditoría para la nueva versión 7 de la norma IFS Food.

IFS Food es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.

Esta norma aplica cuando los productos son “procesados” o cuando existe un peligro de contaminación del producto durante el envasado primario. IFS Food es importante para todos los fabricantes de alimentos, especialmente aquellos que producen marca privada, porque contienen muchos requisitos relacionados con el cumplimiento de las especificaciones.

(fuente: https://www.ifs-certification.com/index.php/es/standards/2816-ifs-food-es). 

Contenido del Curso

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN DE LA NORMA IFS FOOD V7

  • Fundamentos Generales del estándar IFS Food versión 7.
  • Alcance de IFS Food: Productos y procesos tecnológicos.
  • Cambios: Definiciones, protocolo de auditoría y cambios a nivel de sistema de calificación.

MÓDULO 2: REQUISITOS DE IFS FOOD V7

  • Requisitos KO.
  • Cambios asociados con el capítulo 1: Responsabilidad de la dirección.
  • Cambios asociados con el capítulo 2: Sistema de gestión de inocuidad alimentaria.
  • Cambios asociados con el capítulo 3: Gestión de Recursos.
  • Cambios asociados con el capítulo 4: Planificación y control del proceso productivo.
  • Cambios asociados con el capítulo 5: Medición, análisis, mejora.
  • Cambios asociados con el capítulo 6: Defensa de los alimentos e inspecciones externas
  • Ejercicios prácticos.

 

Entrenadores

(IFS Food versión 7: énfasis en cambios (E-learning Colombia))

Formas de
pago

Deberás cancelar vía transferencia electrónica o depósito el 50% del valor del curso una vez que este se confirme y el otro 50% después de que haya finalizado el curso. Recuerda que una vez que el participante este pre-inscrito/inscrito y haya confirmado su asistencia a la actividad, solo se permitirán cancelaciones por escrito con un mínimo de 5 días hábiles anteriores a la fecha del inicio del curso, de lo contrario se Facturará el 50% del valor total de dicha actividad.

Descuentos por fecha
de inscripción y pago

Se aplican descuento a: 1: Más de dos participantes de la misma empresa.

Información de
interés

Duración: 8 Horas
Código Sence: No Aplica
Valor: USD 135

Contacto, inscripciones
o más información

dqsacademy@dqs-chile.com

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Información para participantes NO
residentes en Chile (otros países)

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A los participantes cuyo país de residencia no sea Chile y
quisieran asistir a este Curso Oficial, se les proporcionará
toda la información de precios especiales del programa
y hospedaje en la ciudad de Santiago de Chile.

2.
Contactar a:
dqsacademy@dqs-chile.com

Cierre de Iscripciones y Registro: dos días hábiles, antes del inicio del curso.